Je me souviens d’une soirée d’Halloween, quand j’étais petite, pour laquelle mon père avait voulu me faire un beau gâteau en forme d’araignée. L’ayant réalisé à l’instinct et sans moule adapté, je vous laisse imaginer le résultat… qui était plutôt approximatif ;). Cela reste néanmoins un excellent souvenir !
Mais afin d’être certain de concocter un magnifique dessert pour un amateur de musique et éviter les déboires liés à l’esthétique, je vous recommande d’utiliser des moules adaptés, d’autant que les fabricants ont fait des progrès énormes dans ce domaine. Je vous propose donc dans cet article une sélection de moules divers pour faire des petits biscuits, des grands gâteaux ou encore des décorations ou bonbons en chocolat.
1. Moules en inox en forme d’instruments et symboles musicaux
Dans la catégorie des moules en acier inoxydable, plus couramment appelé inox, vous trouverez notamment des emporte-pièces pour réaliser des petits gâteaux de type sablés et cookies. Mais également de grands moules pour concocter de vrais beaux gâteaux à l’effigie de votre instrument préféré.
Emporte-pièces pour petits biscuits
Que vous ayez envie de réaliser des sablés, des cookies, de détailler des morceaux de pâte sucrée ou autre, il existe de nombreux emporte-pièces de petite taille qui conviendront parfaitement. Ces derniers restent une valeur sûre pour les petits biscuits secs ou moelleux du goûter. Avec ce type d’ustensile, vous serez sûr de ne pas commettre d’impair et d’avoir de beaux desserts à l’arrivée ;). Les emporte-pièces les plus parlants pour faire plaisir aux papilles d’un amoureux de musique sont en forme de :
- Notes de musique : plus précisément une croche seule ou deux croches ensemble, la plupart du temps dans des lots avec plusieurs emporte-pièces contenant également des clefs de sol et/ou des instruments de musique
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- Clef de sol : à l’unité ou dans des lots contenant différents emporte-pièces. Je fais ici une petite entorse car l’un des emporte-pièce est en silicone et non en inox mais est également très pratique pour réaliser de petits gâteaux
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- Instruments de musique : principalement guitare, violon et piano à queue, parfois également harpe et saxophone mais souvent dans des lots contenant plusieurs emporte-pièces
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Moules en acier inoxydable pour grands gâteaux
Vous trouverez par ailleurs dans le commerce des moules pour réaliser des gâteaux familiaux de grande taille à l’effigie d’une guitare. Il est en effet très difficile de trouver des moules représentant un autre instrument de musique ou symbole musical. Si vous souhaitez faire plaisir à un amateur de piano, violon ou d’un autre instrument pour son anniversaire, Noël, sa fête ou tout autre événement, je vous conseille donc d’utiliser plutôt des moules pour réaliser des décorations sur un gâteau traditionnel (voir la partie suivante sur les moules pour réaliser des décors de gâteaux).
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2. Moules en silicone
Moules en silicone pour décors de gâteaux
Les moules en silicone sont aujourd’hui incontournables dans l’univers de la pâtisserie, que ce soit pour réaliser de beaux entremets ou bien pour faire des décors. Il existe en effet de nombreux moules en silicone permettant de réaliser des petits décors divers en chocolat, pâte à sucre, glace royale, guimauve, mousse et autres crémeux. Je vous ai sélectionné quelques modèles pratiques et peu chers.
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Moules en silicone pour grands gâteaux et entremets
Les moules en silicone pour entremets sont les plus présents dans les émissions culinaires et pâtissières. Ils vous permettent de réaliser de beaux desserts avec une base de biscuit, éventuellement un croustillant ou un insert fondant/moelleux, et une garniture composée d’une ou plusieurs préparations crémeuses (mousses, ganaches montées, chantilly…). Dans la catégorie musicale qui nous intéresse, je n’ai trouvé qu’un seul moule intéressant, de la célèbre marque italienne Silikomart. Ce moule est en forme de disque vinyle et pourra donc convenir à n’importe quel mélomane. Depuis le fan du rock des années 1970 au musicien amateur des compositeurs classiques, vous êtes certain de viser juste :).
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3. Réaliser des bonbons de chocolat
Des bonbons de chocolat, mais qu’est-ce que c’est 😉 ? Pour les amoureux de pâtisserie et les fans d’émissions culinaires, on appelle bonbons de chocolat les petits chocolats que l’on retrouve dans les boîtes pour Noël ou dans les calendriers de l’Avent par exemple. Ils peuvent être ou non fourrés en fonction de vos talents culinaires, de votre courage et de l’épaisseur des moules.
Moules en silicone pour bonbons de chocolat
Ce sont les moules les plus pratiques pour réaliser de beaux moulages en chocolat car ils se manipulent plus aisément que ceux en plastique et pardonnent plus facilement les erreurs liées au tempérage du chocolat. Vous trouverez des modèles pour tous les goûts : claviers, pianos droits, pianos à queue, guitares, notes de musique… Et dans tous les formats : très plats ou en 3 dimensions. L’une des marques les plus connues pour les moules en silicone (et que je vous recommande chaleureusement) est Silikomart.
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Moules en plastique pour bonbons de chocolat
Les moules en silicone sont certes très pratiques en pâtisserie et autres arts manuels, leurs formes n’en restent pas moins limitées, surtout si vous souhaitez réaliser des moulages en chocolat d’envergure plus importante. Afin de faire des chocolats plus imposants, il vaut donc mieux utiliser des moules en plastique, très utilisés par les professionnels du chocolat. Avec les moules en plastique, vous trouverez plus de diversité et de précision dans les détails : pianos à queue plus vrais que nature, claviers numériques etc.
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Idées cadeaux
Généralement, lorsque l’on souhaite réaliser un beau dessert pour quelqu’un, il y a une occasion derrière : anniversaire, fête, mariage, réunion de famille, Noël, Jour de l’An, Pâques… Alors une fois que vous aurez réaliser un magnifique gâteau avec ses décors en chocolat grâce à la sélection de moules vues plus haut, il serait dommage d’être à court d’idées cadeaux pour l’heureux destinataire !
Pour faire le lien avec les moules à gâteaux vus plus haut, vous pouvez oser la touche finale avec une pelle à tarte qui chante !
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Sinon, pas de panique, voici quelques liens qui vous donneront, j’en suis sûre, plusieurs idées afin de faire plaisir :
- Idées de cadeaux divers à petit prix
- Sélection de jouets variés et livres musicaux pour enfants
- Les plus belles constructions musicales LEGO pour un adulte fan de musique
- Offrir des cours de piano (eh oui, pourquoi pas ;))
- Offrir un abonnement à un magazine musical
- Et le plus beau des cadeaux pour un amoureux de piano : un piano bien sûr !